Durante décadas, o micro-ondas foi um dos eletrodomésticos mais práticos na cozinha, pois serve para aquecer alimentos, descongelar ou até mesmo cozinhar pratos simples. No entanto, nos últimos anos, começou a perder protagonismo para um novo concorrente que oferece resultados mais saborosos, saudáveis e rápidos.
Trata-se da fritadeira de ar ou air fryer, um eletrodoméstico que muitos já utilizam como substituto direto do micro-ondas. A sua capacidade de reaquecer alimentos sem os secar, obter texturas crocantes sem óleo e cozinhar uma grande variedade de pratos tornou-a uma favorita nas cozinhas de todo o mundo.
Uma das grandes diferenças é que o micro-ondas tende a deixar os alimentos moles, borrachudos ou mal aquecidos. Por outro lado, a fritadeira de ar consegue um cozimento mais uniforme, sem alterar tanto a textura nem o sabor original.
Vantagens da fritadeira de ar em relação ao micro-ondas:
- Melhor textura: reaquece os alimentos sem deixá-los borrachos ou húmidos; mantém a crocância em pratos como empanadas, milanesas ou batatas.
- Cozedura mais uniforme: distribui o calor de forma uniforme, evitando zonas frias ou superaquecidas, como costuma acontecer no micro-ondas.
- Permite cozinhar do zero: ao contrário do micro-ondas, serve para preparar carnes, vegetais, tartes, pudins, sobremesas e muito mais.
- Mais saudável: não requer óleo para cozinhar ou reaquecer, o que reduz o teor calórico de muitas preparações.
- Versatilidade de funções: muitas fritadeiras de ar quente têm programas pré-configurados para diferentes tipos de alimentos.
- Economia de energia: consome menos eletricidade do que um forno convencional e, em alguns casos, menos do que um micro-ondas de alta potência.
- Sem radiação eletromagnética: funciona com ar quente por convecção, sem o uso de ondas, algo que é valorizado por quem procura opções mais “naturais”.
- Fácil de limpar: as suas peças são removíveis e laváveis na máquina de lavar louça, ao contrário do micro-ondas, que pode acumular salpicos difíceis de remover.
- Design compacto: ocupa menos espaço do que um forno e está disponível em diferentes tamanhos, de acordo com as necessidades do lar.
