Quanto custa um quilo de bananas? A resposta pode variar (de forma notável se incluirmos, por exemplo, produtos com rótulos especiais como os «ecológicos»), embora, em geral, o preço da banana das Canárias ronde hoje os 3,50 euros.
Subida dos preços
A etiqueta chamou a atenção de muitos por duas razões. Primeiro, o contraste entre este preço e o observado nas bananas importadas, como a banana. Segundo, o aumento dos preços deste produto observado nos últimos meses. Um exemplo extremo encontramos há alguns dias num supermercado em Mungia (Bizkaia): 7 € o kg.
De acordo com dados do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, entre 27 de janeiro e o início de junho, o preço das bananas em geral aumentou 131%, ou seja, é agora mais do dobro do que em janeiro. Uma vez que estes dados não distinguem o produto em função da sua origem, é de esperar
Volátil por natureza
Segundo explicam os próprios produtores, o preço da banana das Canárias é, em si mesmo, muito volátil em contraste com as bananas importadas: afinal, o arquipélago das Canárias tem uma extensão limitada para dedicar a estas culturas, enquanto outras regiões têm uma maior extensão dedicada ao cultivo. Quanto maior a extensão, maior a estabilidade dos preços, uma vez que eventos locais, como uma tempestade ou a erupção de um vulcão, afetam uma parte menor das culturas.
No caso das Canárias, isso também se traduziu numa grande variabilidade temporal. A banana, ao contrário de outras frutas, não tem uma componente sazonal marcada, no entanto, o abastecimento desta fruta agora responde a padrões temporais.
Isto traduz-se em alterações no preço. Numa mesma campanha, dependendo da semana e do mês, o preço pode passar de menos de meio euro para cerca de 1,2 €, explicam os próprios produtores.
Explicando a situação. Uma preocupação que levou recentemente a associação que engloba os produtores de banana das Canárias a explicar o motivo da pressão inflacionária. Fê-lo através da sua conta no Twitter (X) e em resposta a um utilizador que destacou o facto de as bananas de origem costarriquenha serem significativamente mais baratas do que as bananas das ilhas.
«Complicado»
Na sua resposta, a Plátano de Canarias falava de «uma situação muito complicada» herdada da passagem pela ilha das Canárias da tempestade Dorothea. Esta tempestade afetou as Canárias em meados de dezembro de 2024, causando prejuízos de vários tipos aos produtores.
Os ventos da tempestade arrancaram bananeiras e tiveram um impacto direto na produção, mas a tempestade e as suas tempestades também afetaram indiretamente, por exemplo, com interrupções no sistema elétrico.
Antes da chegada de Dorothea, a perspetiva era outra: a produção esperada rondava os 450 milhões de toneladas, um valor superior aos limites de produção estabelecidos pela União Europeia, mas inferior ao valor alcançado na colheita anterior, de 467 milhões de toneladas.
Oferta e procura. O resultado: menor produção e, com isso, um aumento nos preços. «Não é o habitual, mas é uma realidade que está a afetar a todos, desde quem cultiva até quem compra a banana», indicam nas suas redes sociais.
A oferta caiu, o que, em princípio, deveria levar a preços mais altos e vendas menores. O problema é que a procura por esta fruta apreciada é relativamente inelástica, o que significa que um choque na oferta tem um efeito maior nos preços do que nas vendas: as pessoas estão dispostas a pagar mais pelo produto.
Um mercado muito volátil
Há alguns meses, falávamos de uma situação muito diferente. Antes da chegada da tempestade, o problema era o facto de os preços da banana não permitirem um produto rentável. «De janeiro de 2023 a outubro de 2024, em apenas três dos 22 meses, a banana teve um preço que poderíamos considerar rentável», salientávamos na altura.
