A fruta é um alimento básico da dieta, pois fornece inúmeros nutrientes e é uma grande fonte de minerais, antioxidantes, fibras e vitaminas, entre outros benefícios.
Recomenda-se comer estes alimentos diariamente, e até três por dia, para obter o aporte nutricional e vitamínico ideal para o nosso dia a dia.
O «universo da fruta» é realmente variado, pois em cada estação há diferentes variedades. Uma das mais populares é a tangerina, entre os meses de outubro e março, quando está na época. Esta fruta é leve, fornece muita vitamina C e é fácil de consumir em qualquer lugar, pois descasca-se muito rapidamente.
Embora a época já tenha terminado, ainda há muitos que aproveitam as últimas unidades do ano. Neste sentido, há algumas semanas, a especialista em segurança alimentar Cristina Lora lançou um alerta sobre esta fruta.
Uma especialista em segurança alimentar dá um conselho sobre as tangerinas
«Existem duas Espanhas, aquelas que comem as fibras e os filamentos brancos e aquelas que os removem porque lhes causam um pouco de nojo», reflete esta profissional. A sua mensagem é dirigida às segundas, às quais explica por que é melhor comer as tangerinas com esses filamentos.
«Essas fibras brancas chamam-se albedos e são a parte mais saudável da tangerina, contêm até 20 vezes mais compostos fenólicos do que os gomos, que são antioxidantes, e um alto teor de pestina, uma fibra que reduz os níveis de colesterol LDL no sangue», sublinha.
Lora também é tecnóloga alimentar, por isso incentiva as pessoas, agora ou na próxima temporada de tangerinas, a lembrarem-se deste conselho e não jogarem fora os fios: «Comam-nos».
Tal como ela observou na sua primeira reflexão, as reações das pessoas dividiram-se em dois grupos: aqueles que reconhecem que removem os fios e aqueles que afirmam nunca ter feito isso.
Outros reconheceram que não sabiam que esta parte das tangerinas tinha tantas propriedades e outros brincaram dizendo que eles próprios ou os seus conhecidos passam um bom tempo a descascar esta fruta antes de a comer.
